云海书苑

她看了一眼灶台旁边的战渊。

战渊的金瞳里没什么特别的意见，他的态度一贯是：你说什么都行，有人敢动你我弄死他。

她又看了一眼楼梯方向的夜幽。

夜幽挑了一下眉毛，那个表情翻译过来大概是“看你心情”。

“排酸。”林晚宁说。

“什么？”

“异兽肉有毒的本质不是能量毒性，是能量郁结，原理和屠宰后的畜肉需要排酸一样，异兽死后肌肉中的高密度能量无法自然代谢，堆积在肌纤维间，对人体产生冲击，解决方案是物理排酸加热力学稀释——控温、控时、控切割厚度。”

她顿了顿。

“大学学的。”

陈指挥的表情经历了一个复杂的变化过程。

他是军人，不是科学家，但他听懂了关键信息。

这不是某种遗迹秘术，不是异能金手指，是一套可以被复述、可以被理解的科学方法论。

这意味着什么？

意味着这个瘦小的C区女人手里握着的东西，比A区实验室三年的成果加起来都值钱。

他坐下了。

两条腿弯的速度比他预想的要快。

不完全是因为政治判断，有一部分原因是他站了太久，精神力被猛犬回传的恐慌搅得乱七八糟，膝盖确实有点软。

林晚宁把鸳鸯锅端上来了。

一红一白，蒸汽从中间的隔板两侧升起来，在空气中旋成两股不同温度和颜色的气柱。

红油那侧，花椒在汤面上打转，辣椒段半沉半浮，油花在沸腾中翻出暗红的光泽。

白汤那侧，乳白色的汤底冒着细小的气泡，骨髓完全乳化后形成的胶质感让汤体挂壁，勺子搅一下能拉出一条短暂的丝。

她把雪鸡肉片推到了陈指挥面前。

“涮白汤，七秒，变色就捞。”

陈指挥盯着那盘肉看了两秒。

他的手拿起了筷子。

这双筷子是竹子削的，粗细不均匀，顶端有一道刀痕。

C区的质量，但筷子不影响肉的味道。

他夹了一片雪鸡肉，薄得透光，脂肪纹路在灯下清晰可见。

放进白汤里。

一、二、三、四、五、六、七。

捞出来。

肉片在筷子上微微卷曲，外层的蛋白质在高温中凝固，锁住了内部的汁水。

白汤的鲜味已经渗进了肉的外层，但中心的部分保持着生肉的嫩度。

他放进嘴里。

陈指挥的表情没有变化。

三秒。

五秒。